Quán cơm tấm ngon
Nhắc đến Sài Gòn phải kể đến cơm tấm, bánh mì và quà vặt. Hôm nay hãy cùng HOME RESTAURANTS dạo quanh những quán cơm tấm ngon quận 1 nhất định phải thử nhé.
Đôi Nét Về Cơm Tấm
Đến Sài Gòn hẳn bạn chẳng còn xa lạ gì với cơm tấm, một món vô cùng quen thuộc của người dân nơi đây, nếu bạn muốn ăn một bữa sáng no bụng thì cơm tấm là lựa chọn vô cùng hợp lý, bây giờ chẳng mấy khó khăn để tìm thấy cơm tấm ở đất Sài Gòn, từ các quán ven đường đến các nhà hàng lịch sự. Nhưng lỡ đến quận 1, bạn có biết quán nào bán cơm tấm ngon?
Những ngày đầu khi chiến tranh vừa chấm dứt, gạo tấm hay còn gọi là gạo gãy, giá của gạo tấm chẳng mấy cao so với đời sống thời bấy giờ. Khoảng thời gian đó, gạo tấm vốn dĩ là thức ăn cho vật nuôi, loại gạo hỏng rơi vãi trong lúc sàng.
Nhưng không vì thế mà cơm tấm dở, mà trái lại hạt cơm xốp thơm, ăn chung với sườn được ướp vừa đủ gia vị, nướng khéo để có màu vàng ngon, hấp dẫn, miếng sườn giòn giòn bên ngoài nhưng bên trong lại mềm ngọt rất đưa cơm. Đặc biệt còn có nước mắm chua ngọt, tóp mỡ, hành phi. Tất cả những điều ấy tạo nên vị cơm thơm, thịt sườn ngọt, đậm đà của gia vị mà chỉ cần nhắc tới là thèm.
Một phần cơm tấm thường đi cùng sườn, bì, chả, trứng ốp la, bạn có thể chọn đầy đủ cả 4 món hoặc chọn ít hơn, nhưng đây là 4 thức ăn kèm phổ biến nhất đến nỗi nếu làm biển hiệu người ta phải xếp tên chúng bên nhau: Cơm tấm, sườn, bì, chả, ốp la.
Sườn: Sườn ăn với cơm tấm thường là loại sườn cốt lết heo được tẩm ướp gia vị chua ngọt, sau đó đem nướng trên than có mùi thơm đặc trưng của khói. Đi ngang quán cơm tấm là thấy ngay vỉ sườn nướng trước cửa tiệm, mang vào không khí mùi vị đặc trưng của sườn nướng.
- Trứng: Trứng ở đây thường là trứng ốp la và tùy bạn chọn chiên kĩ hay lòng đào nhé.
- Bì: là hỗn hợp gồm thịt và da heo cắt sợi trộn với thính và nêm gia vị cho vừa miệng.
- Chả, còn gọi là chả trứng, với thành phần khá nhiều nguyên liệu như: trứng, cua, thịt xay, nấm mèo và bún tàu. Chả được chưng sẵn khi ăn thì xắt lát.
4 Quán Cơm Tấm Ngon Ở Quận 1, Sài Gòn, Ăn Là Mê
Cơm Tấm Cali quận 1
Hệ thống Cơm Tấm Cali ra đời đưa món ăn dân dã này lên một tầm vóc mới, với cách bài trí đặc biệt. Ở đây phục vụ nhiều loại thức ăn khác nhau từ cơm tấm truyền thống là sườn bì chả tới những món riêng biệt như tàu hũ ky tôm thịt, trứng cút ốp la….
Nếu bạn lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm thì quán cơm tấm ngon này là một địa điểm đáng tin cậy với không gian vô cùng sạch sẽ, hiện đại và thoáng mát. Ngoài ra tại Cali còn có món cơm tấm cháy giòn ăn cực ghiền.
Hệ thống cơm tấm Cali tại quận 1 cho các bạn tham khảo: 32 Nguyễn Trãi, 222 Hai Bà Trưng, 236 Lê Thánh Tôn, Tầng 3 TTTM Parkson 35Bis – 45 Lê Thánh Tôn, 48 Nguyễn Huệ. Được mở cửa từ 6h đến khoảng 21h.
Cơm Tấm Bụi quận 1
Quán cơm tấm ngon Bụi Sài Gòn đặc trưng bởi miếng sườn to chà bá, nếu mua cơm bỏ hộp mang về nhiều khi bỏ không vừa miếng sườn vào hộp nữa. Miếng sườn nướng dày hơn một phân, xòe rộng tay còn không đủ hết miếng sườn.
Và điều đặc biệt hơn nữa là Bụi ướp sườn bằng nước tương, khi ăn hơi khô nhưng bù lại rất thơm, khi nướng lên miếng sườn có màu vàng mật đẹp trông vô cùng hấp dẫn.
Tại quận 1 bạn có thể tìm đến số 100 Thạch Thị Thanh, phường Tân Định để thưởng thức cơm tấm Bụi nhé.
Cơm Tấm 77 Bùi Viện
Với vị trí trong con phố Tây, đây là quán cơm tấm ngon thu hút rất đông du khách ở khu vực này ghé ăn hàng ngày. Là quán ăn gia đình nên diện tích hơi nhỏ khoảng 4, 5 bàn phía trong nhà, nhưng lại rất chu đáo trong từng món ăn.
Bước vào tiệm cơm tấm nhỏ này, bạn sẽ hoa mắt với đủ các thức ăn kèm. từ sườn nướng, bì, chả đến ốp la rồi. Quán còn có rất nhiều món khác vô cùng hấp dẫn như gà rô ti, tôm càng, lạp xưởng, xíu mại,…
Món bì ở đây khá ngon gồm toàn thịt nạc trộn chung với bì khô và thính. Món chả trứng của quán còn rất độc đáo khi làm chung với hột vịt muối.
Cơm Tấm Thuận Kiều
Thương hiệu Cơm tấm Thuận Kiều có từ trước năm 1975, cho đến nay, Cơm Tấm Thuận Kiều đã có tới 54 món ăn trên thực đơn phong phú cho bạn tha hồ lựa chọn.
Cơm Thuận Kiều là một trong những quán cơm tấm ngon đi đầu trong việc mang hương vị truyền thống đến với món ăn, bên cạnh đó còn có những món được phát triển thêm rất phong phú.
Để duy trì được thương hiệu khá lâu như vậy nên chất lượng của Cơm Tấm Thuận Kiều là điều không phải bàn cãi, bởi để có thể giữ vững vị thế trong ẩm thực Sài Gòn cho đến tận bây giờ cũng đã là cả một quá trình khá dài.
Phần cơm vừa đủ, có thể hơi ít với những ai có khẩu phần lớn nhưng bù lại bạn có một miếng thịt to được ướp gia vị cùng ngũ vị hương nên rất thơm. Ăn kèm một phần đồ chua như: cải chua, củ kiệu…nên ăn không thấy ngán.
Cơm tấm Thuận Kiều tại quận 1 bạn có thể ghé các địa chỉ: 26 Tôn Thất Tùng, 46 Đinh Tiên Hoàng, 114 Yersin nha.
Sau khi cùng HOME RESTAURANTS dạo quanh những quán cơm tấm ngon quận 1 nhất định phải thử hẳn các bạn đã tìm được những quán ngon để gửi gắm dạ dày mỗi khi đi ngang quận 1 rồi phải không nào?
